Akademia Food-Lex 2025: dwa dni intensywnej wiedzy i wymiany doświadczeń w Gdańsku

Praktyczna wiedza i eksperckie dyskusje

Akademia Food-Lex to dwudniowe, intensywne spotkanie dedykowane profesjonalistom z branży spożywczej, którzy muszą na bieżąco śledzić zmiany w przepisach prawnych z obszarów: prawa żywnościowego, środowiskowego i gospodarczego. Tegoroczna edycja była wyjątkowa – odbyła się w formule stacjonarnej i zgromadziła liczne grono przedstawicieli sektora spożywczego, prawników, doradców i ekspertów branżowych.

Trzy kluczowe bloki tematyczne

Program Akademii składał się z trzech bloków tematycznych:

• Opakowania i odpady opakowaniowe, w tym m.in. rozszerzona odpowiedzialność producenta, migracja substancji z opakowań do żywności, opakowania elastyczne do żywności, system kaucyjny i recyklaty,
• Bezpieczeństwo i jakość żywności, z prezentacjami dotyczącymi kontroli urzędowych, oznakowania produktów spożywczych, aromatów i aktualizacji systemu HACCP,
• Komunikacja z konsumentem, gdzie omawiano m.in. dyrektywę Omnibus, ryzyka związane z greenwashingiem, oznaczanie pochodzenia produktów i reklamę żywności funkcjonalnej.

W ramach Akademii odbyło się 17 eksperckich prezentacji, sesje Q&A oraz okazje do indywidualnych konsultacji. W wydarzeniu udział wzięli m.in. przedstawiciele Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH-PIB, Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumenta, kancelarii prawnych oraz firm badawczych i certyfikujących. To był czas intensywnych rozmów o prawie żywnościowym, odpowiedzialności biznesu, zmianach regulacyjnych i dobrych praktykach rynkowych.

Inauguracja i zaangażowanie PFPŻ ZP i Food-Lex

Akademię otworzył dr inż. Andrzej Gantner, wiceprezes i dyrektor generalny PFPŻ ZP oraz redaktor naczelny "Food-Lex", podkreślając, że w obliczu dynamicznie zmieniającego się otoczenia regulacyjnego, znajomość prawa i jego właściwa interpretacja stają się kluczowe dla konkurencyjności i odpowiedzialności przedsiębiorstw spożywczych.

Wśród prelegentów znalazła się również Dorota Kozłowska, dyrektor ds. legislacji PFPŻ ZP, zastępca naczelnika "Food-Lex", która omówiła aktualne wyzwania regulacyjne dotyczące opakowań elastycznych do żywności.

Networking i nadmorska atmosfera

Akademia Food-Lex to nie tylko przestrzeń do nauki, ale przede wszystkim platforma dialogu między światem prawa, nauki i branży spożywczej.  Akademia oferowała możliwość networkingu podczas kolacji branżowej, a lokalizacja nad samym morzem sprzyjała nieformalnym rozmowom i wymianie doświadczeń w sprzyjających warunkach.

Dziękujemy wszystkim uczestnikom za obecność i zaangażowanie. Już teraz zapraszamy na kolejne edycje Akademii Food-Lex!

Partnerzy Akademii Food-Lex: Fundacja Terra Nostra, GETEC Polska, J.S. Hamilton, KAUCJA.PL – Krajowy System Kaucyjny, REKOPOL

Patroni branżowi: Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków, Związek POLSKIE MIĘSO, Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy Rzeczpospolitej Polskiej, Unia Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego, Związek Polskich Przetwórców Mleka

Patroni medialni: Gospodarka Mięsna, FoodFakty, Mistrz branży, Przegląd gastronomiczny, Polska rolna - Nowy Przegląd Mleczarski, Przemysł Spożywczy (Food Industry), Przegląd piekarski i cukierniczy, Przegląd Mleczarski